Errores en la alimentación infantil

Última actualización el Viernes, 03 de Junio de 2011 11:57 Miércoles, 02 de Marzo de 2011 00:18

Hola que tal amigos, en su mayoría casi todos los artículos que encontramos en revistas como esta van destinados a temas relacionados tanto a la ganancia de masa muscular y la disminución en el porcentaje de grasa, ya sea por cuestiones estéticas o en busca de mejorar la salud. Aunque estos temas cada vez toman un mayor auge, también es un hecho que los problemas de obesidad que enfrenta toda la población cada vez son mayores y desgraciadamente en los últimos años se ha observado un preocupante incremento en los casos de obesidad infantil y adolescentes incluso desde los primeros años de su vida. Las enfermedades a largo plazo que se ven venir, como consecuencia de esto, están siendo una gran preocupación.

La comida no es un premio, no es un castigo, y tampoco debe ser un desahogo a las tensiones de una persona. La comida debe tener su lugar, su hora, y su control. Como ya dijimos, los grandes responsables por el sobrepeso de un niño son sus padres, aquellos que determinan lo que se consume en la casa.

Los niños que comienzan con una obesidad entre los seis meses y siete años de vida el porcentaje de los que seguirán siendo obesos en la edad adulta es del 40%, para los que comenzaron entre los diez y trece años las probabilidades son del 70%, por que los adipositos, que son las células encargadas de almacenar los ácidos grasos, se multiplican en esta etapa de la vida por lo cual aumenta la posibilidad del niño de ser obeso cuando este sea adulto.

Pensemos en la salud de nuestros hijos y no en satisfacer sus caprichos, démosles ejemplo y cuidemos toda nuestra alimentación, la educación alimentaria es una asignatura delegada a los padres puesto que recuerden que siempre los niños van a actuar por imitación.

La obesidad puede definirse como la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, aunque en realidad es una enfermedad que implica mucho más que eso:

dificultades para respirar,
interferencias en el sueño,
somnolencia,
problemas ortopédicos,
trastornos cutáneos,
transpiración excesiva,
hinchazón en los pies y tobillos,
diabetes,
asma,
cáncer
y enfermedad de la vesícula biliar.

Sumado a esto durante la infancia el problema puede ser aún mayor por la angustia que provoca en el niño la “discriminación” de los amigos o compañeros en la escuela.

Hay muchas definiciones, pero la mayoría coincide en señalar que un niño se considera obeso cuando su peso sobrepasa el 20% de su peso ideal.

Entre los factores que intervienen en una obesidad infantil se encuentran:

La conducta alimenticia.
Consumo de energía
Factores hereditarios
Factores hormonales
Factores psicosociales y ambientales

En el caso de los niños mucha de la responsabilidad de este padecimiento viene por parte de los padres, puesto que el objetivo de este artículo es hacer conciencia en todos nuestros lectores que tienen la oportunidad de serlo, el problema comienza cuando muchos se dan por vencidos ante la determinación del niño, que se resiste a comer otros alimentos además de los ya conocidos.
Generalmente los padres sienten que su trabajo es hacer que los niños coman algo, pero en realidad su obligación es proporcionarles una variedad de alimentos nutritivos y hacer que los niños tengan contacto con ellos.

Por algo sigue siendo noticia el aumento del sobrepeso en la población infantil y las enfermedades de los adultos son cada vez más sufridas por los niños como las que vimos anteriormente.

Normalmente, sea por los errores, obsesiones, o por el desconocimiento e ignorancia los niños consumen más cantidad de alimentos de la que necesitan, y su alimentación es muy rica en grasas, azúcares, presentes en grandes cantidades de carne, en alimentos precocinados, dulces y exceso en consumo de la conocida “comida rápida”.

Muchos niños no consumen verduras, legumbres, frutas, ni pescado. A eso también se suma que muchos niños salen de casa sin desayunar. El desayuno es una de las comidas más importantes del día, y está directamente implicada en la regulación del peso.

Por lo que aquí te presento algunos consejos que pueden llevar a cabo al momento de que llegue la difícil tarea de darle de comer a los niños:

Evitar que los niños tengan un consumo excesivo de jugos envasados en lugar de frutas completas, de cereales azúcarados o chocolatados, pasteles, etc...
Permite que los niños entren a la cocina. Es lógico pensar que la cocina es un lugar peligroso para los niños. Hay cacerolas con aceite o líquido hirviendo, cuchillos y aparatos eléctricos, pero se ha comprobado que los niños que se involucran en la preparación de los alimentos están más dispuestos a probarlos.
No presionarlos para que prueben los alimentos. Por lo general, es necesario presionar a los niños para que prueben algunos alimentos. Sin embargo, se ha comprobado que la insistencia de los padres hace que, de hecho, los niños rechacen esos alimentos. Lo mismo sucede cuando se les ofrecen premios por comer algunos platillos, pues los niños suelen poner dichos alimentos en la categoría de que “son tan malos que deben premiarme para que los coma”.
La mejor conducta es animar al niño a que pruebe el alimento y no molestarse si el niño lo rechaza y no elogiarlo si lo come. En ambas circunstancias los padres deben mostrarse neutrales.
No mantener los alimentos que le gustan lejos de su alcance. Si los padres ponen algún alimento fuera del alcance del niño, éste automáticamente lo deseará más. La mejor estrategia es no llevar a casa golosinas poco nutritivas y permitir que el niño tenga libre acceso a los alimentos, para que elija por sí mismo.
No servir vegetales “aburridos”. Muchos padres dan a sus hijos vegetales hervidos, que a los niños suelen parecerles poco apetitosos. Es una buena estrategia añadirles un poco de mantequilla baja en grasas, aderezos, queso panela o cottage, etc… lo cual mejorará muchísimo el sabor y ayudará a que el niño se aficione a las verduras.

Otro factor sumamente importante que ha provocado un incremento en este problema es la falta de actividad física que tienen los niños, es importante estimular en los niños a que practiquen al menos 30 minutos de actividad física diaria puesto que sabemos que al realizarla va a traer muchísimos beneficios a la salud como son:

Un aumento en el gasto energético
Estimula la respuesta termogénica aumentando la tasa metabólica.
Aumento en la capacidad de movilización y oxidación de los ácidos grasos.
Reduce la resistencia a la insulina.
Mejora la capacidad cardiopulmonar
Baja la presión arterial
Disminuye el colesterol de baja densidad (LDL) y aumenta los niveles de colesterol de alta densidad (HDL)
Reducción en el porcentaje de grasa y aumento en la masa muscular

CONCLUSION
Hacer partícipes a los niños en la cocina y en la elección y manipulación de los alimentos que se van a tomar, es beneficioso, pero no se les puede dar total libertad, pues seguramente elegirían una alimentación poco equilibrada y saludable, les encantan los alimentos muy salados o muy dulces, así que tenemos que darles a elegir entre algunas posibilidades dentro de nuestros planes alimenticios, ya que somos lo que sabemos qué necesitan comer.

Bueno amigos espero que este artículo ayude a hacer conciencia en todos nosotros y promover la disminución de esta gran epidemia que existe en nuestro país.

P.T. y N.D. Federico Boysselle Hernández. Nutriólogo Deportivo y Entrenador Profesional. Director General y Deportivo del Centro de nutrición Crull Gym.
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